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À propos

Café Équilibre, une initiative de la CADEUL

Le Café Équilibre est un concept de café étudiant nouveau genre. C’est un café géré par des professionnels et supervisé par la CADEUL, l’association étudiante qui représente tous les étudiants et les étudiantes de premier cycle à l’Université Laval.

Notre seul souci au café, c’est d’offrir à la communauté universitaire la meilleure nourriture au meilleur prix tout en respectant les plus hauts standards en matière de saine alimentation et de développement durable.​

Nos engagements développement durable

Depuis ses débuts, le Café Équilibre s’est donné pour objectif d’offrir à sa clientèle des choix santé et respectueux de l’environnement. Notre engagement envers le développement durable s’est construit sur plusieurs plans et est en constante évolution pour respecter les normes établies par la CADEUL et l’Université Laval.

Cet engagement profondément ancré dans l’esprit du Café Équilibre se manifeste par des actions quotidiennes concrètes telles que...

la collaboration avec des partenaires respectueux
la réduction des emballages individuels
l’achat de soupe faites sur place par Saveur Campus et respectueuses du programme Santé + de Mon Équilibre UL.
un choix de chocolats équitables
la réduction et le tri des déchets,
un choix de boissons locales
des emballages faits à partir de matières recyclées ou bien compostables
la réduction du plastique en remplaçant les pailles plastiques par des pailles compostables
des options végétariennes au menu et un choix santé
offrir un prix modique du café filtre pour encourager les clients à apporter leurs tasses réutilisables
un choix de thé issu de l’agriculture biologique
du lait, de la crème, du lait de soya et du sucre biologique en vrac à disposition
un choix de café équitable et biologique

Nos partenaires et leurs engagements

Distribution solidaire est un organisme à but non lucratif impliqué depuis de nombreuses années dans le commerce Équitable et biologique. Notremission est de faire de l’éducation pour un développement durable. Le café EL PALTO est produit par l’association de producteurs de la JUMARP qui est localisée dans le village d’EL PALTO dans la région d’Utcubamba, département d’Amazonas, au nord du Pérou. Notre café est 100% ARABICA, cultivé à l’ombre sous couvert forestier. La marque EL PALTO appartient aux familles de la coopérative, ce qui leur assure un revenu équitable chaque jour pour leur travail.

Distribution Équitable a pour mission de mettre en marché les produits que cultivent ou fabriquent les familles avec lesquelles nous travaillons : -Café, PANELA (sucre 100% naturel) chocolat sous plusieurs formes et artisanat. Nous sommes certifiés Équitable, Biologiques, compensation carbone neutre et développement durable (ECOTIERRA).

Ogari San est une entreprise cherchant toujours à améliorer son impact écologique. Plats biodégradables, aucune espèce en voie de disparition, livraison en vélo ou voiture électrique,

produits fait sur place, porc et œufs bio, poulets élevé en liberté, voici quelques uns des petits gestes parmi beaucoup d’autres par lesquels nous tentons de contribuer a un monde meilleur.

C’est dans notre ADN de brasser nos kombuchas à saveurs boréales avec des ingrédients québécois, de surcroit provenant exclusivement d’un rayon de 150 kilomètres de notre atelier de brasse à Saint-Ferréol-les-Neiges. On se procure nos fruits de vergers près de chez nous, et qui ont l’agriculture et l’économie locale à cœur, et on assure ainsi la qualité et la traçabilité de nos produits. Ces fruits ont un coût plus élevé que ceux provenant d’ailleurs, mais leur goût est simplement incomparable. Nos fruits proviennent donc de fermes situées sur la Côte-de-Beaupré, à l’Île d’Orléans et dans Bellechasse.

On a poussé l’idée de l’achat local à l’extrême avec l’ensemble de notre production. On brasse à Saint-Ferréol-les-Neiges avec de l’eau de source, on embouteille dans des bouteilles de verre recyclé fabriquées à Laval, et nos étiquettes sont imprimées sur la Côte-de-Beaupré! En achetant un produit alimentaire fait au Québec, vous choisissez donc d’encourager l’entreprenariat québécois et d’assurer la pérennité d’entreprises et de fermes d’ici. Et on vous certifie que c’est en plein ce que vous faites quand vous achetez un Kombucha du Mont-Ferréol (KMF) !